拈着白瓷小勺，接上晏烟的话，“明宇的煮粥方法和我平常做的也没什么不一样，可是熬出来的就是比我的香。”

“水米的配比和火候的掌控是有什么特殊的地方吗？”她看向逐渐恢复精神的李明宇。

李明宇喝着略有些烫口的粥，随着身体暖和起来，头脑也恢复敏锐，他愣了一下，将小勺搭着碗沿放入碗中，才道：“叶姐这一问差点又把我问懵了。”

“因为我煮粥啊、做饭啊、炒菜啊这些都是小时候就开始做了，现在都是凭感觉和习惯，一问到特殊我一时半会还没反应过来。”

叶筠薇：“对你来说都是常规做法吧。”

李明宇认真思索后说道：“就是叶姐你说的这样，真要说的话，我们专业厨师就是对火候的控制可能比普通人要精细一点吧，不同的食材需要最适合它们的火候来激发出它们最好的本味。”

叶筠薇作为科研人员，什么事都要讲求精度，最好是能统一标准，能让外行也一眼看出来这是同一水平。

因此她问道：“没有什么可以让普通人也能掌握的标准吗？难不成完全凭感觉？”

李明宇身子向后一仰：“嘶——这个问题，大概没有吧？我学的时候，练习了无数次才慢慢找到了适合我自己的那个点、那种得心应手的感觉。曾经我也问过我爷爷、我爸爸，他们都说让我自己找感觉，做出的饭菜最好吃的，就是最好的火候。”

他耸了耸肩，像他爷爷这样的国宝级厨师做菜都挺唯心的，身为李家传人，他有条件去问别的大师，当然他们都是爷爷辈的，那些大师们也跟他爷爷教他那样，做菜完全靠手感，做出完美的菜品已经成了他们刻在骨子里的本能。

没有什么统一标准。

“这就是我做饭滋味普通的原因吗？我总想着用最精准的克数、火力与时间，控制它最后变熟、出锅。”叶筠薇玩笑似的说道：“能吃，就是不太好吃，总感觉缺点什么。”

晏烟突然来了一句：“这样的饭没有灵魂。”

“啊，对，就是这样，太刻意的话，少了变化的创新，也缺少了生活的烟火气。”李明宇两手一撑桌沿，正经而严肃道：“我们吃的是用来填饱肚子、满足舌头的饭，不是用来炫技的。”

“我爷爷说过，我们厨师，做饭可以精致高雅，可以粗犷豪放，但是最终都是要让人吃的。来吃饭的人不会管你工序多复杂，用料多么精准，他们吃的是味道，是来满足、愉悦自己的，所以，没有什么标准，好吃、美味就是
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《末世绿洲建造计划》 最新章节第一百一十四章 什么是标准,网址：https://www.bqg22.org/181/181992/114_2.html